Noix de terre (Bunium bulbocastanum)
La Noix de terre est une plante de milieu calcaire qui anilme les sorties car difficile à déterminer. Le bulbe qui se mange restreint le doute à Conopodium denudatum ou fausse châtaigne de terre qui pousse sur silice. Dans les lieux argileux à ph variable le doute peut subsister. La noix de terre se distingue par la présence d’un involucre.
Étymologie du nom
Du grec bunias « navet » allusion à la forme de la racine d’après Coste d’après Fournier grec Bounion ombellifère à tubercule de bounos « colline ». Quant à bulbocastanum il signifie « bulbe en forme de chataîgne
Description
Caractères distinctifs
L’involucre (bractées sous l’ombelle) est un signe distinctif sûr d’avec Conopodium denudatum.
Le Bunium bulbocastanum se distingue du B. alpinum par ses ombelles à 8-20 rayons (et non 3 à 10 ) mais ce critère est variable. Un meilleur critère est le port décombant chez B. alpinum qui est grêle y compris de près. À noter que ce dernier peut ne pas avoir d’involucre.
On distingue Bunium bulbocastanum de B. pachypodum (=incrassatum) par le port grêle de loin et rigide de près (et non pas robuste et raide de loin) et par les rayons de taille normale (et non nettement épaissis) enfin par la tige sillonée mais non anguleuse y compris au sommet.
Milieu principal
Champs et lieux calcaires.
Statut protection
Aucune protection.
Écologie
Plante rudérale : friches vivaces rudérales pionnières mésoxérophiles sub méditerranéennes en associaiton avec Gagea pratensis et Allium schoenoprasum.
Étage altitude
Plaine et collines.
Répartition
Eury-atlantique : grande partie de la France mais absent dans l’Ouest et rare dans la région méditerranéenne la plus sèche. Europe occidentale et centrale.
Floraison
Juin.
Description
Taille 20 à 50 cm. Fleur blanche. Port dressé grêle en général vu de loin plutôt rigide au toucher.
Type biologique
Plante à bulbe (géophytes à tubercule).
Classification
Règne : Plantae
Embranchement : Spermatophyta (Angiospermae)
Classe : Dicotyledones
Famille : Apiaceae
Genre : Bunium.
Description de Coste (tome 2 taxon n° 1595)
Bunium bulbocastanum Linné – Terrenoise
Plante : vivace de 30 à 70 cm verte.
Pilosité : glabre.
Racine : racine subglobuleuse grosse (1 à 2 cm de diamètre).
Tige : dressée grêle finement sillonnée rameuse peu feuillée.
Feuilles : bi à tripennatiséquées à lanières linéaires les caulinaires sessiles sur une gaine allongée.
Ombelles : 8 à 20 rayons presque égaux toujours grêles.
Involucre : 6 à 10 folioles lancéolées linéaires.
Calice : dents très courtes.
Styles : un peu plus longs que le stylopode.
Pédicelles et carpophore : non épaissis.
Fruit : ovoïde oblong à méricarpes contigus à côtes filiformes
Autre synonymie : aucune.
