Bourrache officinale (Borago officinalis)
La bourrache officinale est une plante traditionnelle de la pharmacopée familiale également utilisée comme salade épice ou accompagnement (légume). De tels usages sont cependant à oublier d’urgence car il a été découvert dans toute la plante des alcaloïdes violemment hépatoxiques. Par ailleurs ses propriétés supposées n’ont jamais été vérifiées.
Étymologie du nom
Les noms français et scientifique sont emprutés au latin médiéval borrago lui-même emprunté à l’arabe abû araq « père de la sueur » allusion aux vertus sudorifiques de la plante et devenu b’araq par altération populaire. L’exclamation argotique disparue « De la bourrache ! » signifiait « Tu me fais suer ! ». L’emploi au sens de « cour d’assises (lieu où le prisonnier transpire beaucoup » a lui aussi disparu
Description
Caractères distinctifs
Aucune confusion possible sauf pour les débutants avec les buglosses. Mais chez la bourrache les pétales sont pointus et l’observation attentive des photos suffit à se la mettre définitvement en tête.
Il existe en Corse Borago pygmaea (= B. laxiflora) qui peut ressembler à une maigre bourrache à petites fleurs mais celles-ci sont en coupe au lieu d’être en roue (paradoxalement cette plante bien que très faible est vivace à l’inverse de la bourrache).
Milieu principal
Cultures et décombres.
Statut protection
Aucune protection.
Écologie
Lieux cultivés jardins décombres : friches annuelles européennes subnitrophiles (association du Sisymbrium officinale).
Étage altitude
Plaine jusqu’à environ 500 mètres.
Répartition
Européen méridional : toute la France Europe méridionale et centrale Asie Mineure Afrique septentrionale.
Floraison
De fin mars à septembre.
Description
Taille 30 à 80 cm. Fleur bleu vif. Port étalé buissonnante (mais non ligneuse).
Type biologique
Annuelle (thérophytes estivaux).
Classification
Règne : Plantae
Embranchement : Spermatophyta (Angiospermae)
Classe : Dicotyledones
Famille : Boraginaceae
Genre : Borago.
Description de Coste (tome 2 taxon n° 2547)
Borrago officinalis L.
Plante : annuelle de 20-60 cm.
Pilosité : très hispide.
Tige : épaisse dressée rameuse.
Feuilles : ridées épaisses les inférieures ovales assez brusquement rétrécies en long pétiole les supérieures embrassantes rétrécies au-dessus de la base.
Fleurs : bleues grandes pédonculées en grappes à la fin allongées feuillées inférieurement.
Pédoncules : épais à la fin arqués réfléchis hérissés de poils étalés.
Calice : à lobes lancéolés linéaires aussi longs que la corolle connivents à la maturité.
Corolle : en roue à tube presque nul à lobes ovales acuminés.
Fruit : carpelles bruns gros très obtus
Autre synonymie : Borago hortensis L.
